海鮮炒面怎么做呢，孫大媽小吃培訓教你海鮮炒面的家常做法。

材料：手拉面條（燙熟），鮮牡蠣（燙熟后泡冰水，濾干），鮮蝦（剔腸，燙熟），花蛤（燙熟起肉），蘑菇，辣椒，姜，蔥段。

調味料：蒜蓉豆豉醬/蠔油各一大匙；料酒；高湯（燙花蛤的湯）半飯碗，鹽少許。

做法：

1、把魚肉、青椒、洋蔥、京蔥、目魚切成細條，蘑菇切片，大蒜切末。用熱水把面條煮10分鐘，控去水分。

2、在炒鍋中加入色拉油、魚肉、蝦仁、目魚炒熟后，加入青椒、洋蔥、京蔥、蘑菇、大蒜炒熟散發香味后，加入面條炒勻后，澆入醬油、鹽炒勻即可食用。

藥效：

中醫師的話：

魚性平味甘，能補氣養胃、化濕利水；蘑菇性涼味甘，可益腸胃、化痰理氣；青椒性熱味辛，能溫中散寒、開胃消食。

西醫師的話：

此道主食由于選料極為豐富，幾乎可提供兒童生長發育階段所需的各種營養，包括蛋白質、鈣質、維生素等；魚類蝦類含鈣量極高，可促進骨骼生長。