四川泡菜
主營業務
公司名:孫大媽特色小吃培訓
電話:0543-4280060
手機號:18054361063 18554308063
微信:bzsdm07 bzsdm05 bzsdm02
QQ:3353561316
聯系地址:鄒平黃山三路西頭,鄒平集貿市場對面。
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四川泡菜

四川泡菜制作簡單,易于儲存,食用方便。原料有蘿卜纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經泡漬發酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分損失較少,所以營養豐富,是很好的低熱量食品。泡菜還被當做調料和藥用,如酸菜魚、泡椒鯽魚、榨菜肉絲等很多菜都有泡菜;藥用功能方面,如用泡蘿卜去寒,用泡青菜清熱去暑,用泡茄子治腮腺炎,用泡姜祛寒御濕等。
【四川泡菜培訓內容】
1、湯料的制作方法;
2、底料的制作方法;
3、菜品的腌制方法;
4、各種材料及配方。
【泡菜的特點】
1、四川泡菜營養豐富,色香味美,風味獨特,深受廣大食客喜愛。
2、四川泡菜成品制作講究技巧、環境等,味道咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜。
3、四川泡菜屬于大眾風味,物美價廉,成本低,利潤大,深受消費者歡迎,制作不受季節限制。
【四川泡菜培訓時間】
腌制需要時間,這個學習一般3左右就可以掌握,孫大媽小吃培訓不限制學習時間,包教包會,學會為止。