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手機號:18054361063 18554308063
微信:bzsdm07 bzsdm05 bzsdm02
QQ:3353561316
聯系地址:鄒平黃山三路西頭,鄒平集貿市場對面。
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早餐小吃培訓—牛肉湯好喝的秘訣都在湯,高湯熬制配方送給你
編輯:孫大媽小吃培訓機構時間:2021-06-19
大家都知道,牛肉湯好喝的秘訣就在湯,高湯的熬制是需要技巧的,不是誰都能熬出白湯,所以今天把咱家高湯熬制的方法告訴大家,希望想做牛肉湯的朋友都能開家致富的店。
高湯熬制:
1、準備牛骨10根、水
2、熬制10個小時以上,看湯白關火。
3、倒入湯鍋30斤,然后準備料包。
4、加入姜片80克、桂皮20克、花椒20克、香葉4克、八角5克、草果4克、干辣椒10克、大蔥60克、用紗布袋包起來備用。
5、料包第一次放置時間5分鐘,后面要縮短時間。
6、下紅油,調顏色。
7、高湯調制完畢即可售賣。
這樣做出來的高湯可以做牛肉湯、牛雜湯、牛肉面、龍骨湯、米粉米線、牛肉火鍋都可以,味道香醇濃郁。
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